Tertarik Daftar, Dibuka Kuliah Jurusan Bir

komentar | baca - tulis komentar
Di Amerika, bir sering menjadi pilihan para mahasiswa saat berkumpul. Bagaimana jika hobi minum bir dan kuliah digabungkan? Jawabannya adalah kuliah jurusan bir yang baru dibuka di Negeri Paman Sam.

Berlokasi di pusat industri pengrajin minuman yang berkembang pesat di Western North Carolina, Amerika Serikat, Blue Ridge Community College (BRCC) membuka Craft Beer Academy. Namun, jurusan baru ini tak ditujukan untuk sekadar bersenang-senang minum bir.

Bekerjasama dengan pengrajin bir ternama Oskar Blues, ada serangkaian kursus yang dapat dipilih. Salah satunya adalah program Associate in Applied Science Degree dalam bidang Brewing, Distillation, and Fermentation yang ditempuh selama dua tahun.

"Anda akan belajar bagaimana membuat produk dan memahami fermentasinya. Kami menggabungkannya dengan program mekatronik, di mana Anda dapat memahami materi yang diperlukan untuk membuat produk, mengemasnya, dan memasarkannya," ujar Chris English, dekan kampus yang memelopori program ini.

English menambahkan, mahasiswa yang lulus program tersebut akan mendapatkan dua keterampilan kerja. Pertama, memahami sisi pembuatan bir yang memungkinkan mereka bekerja di brewhouse. Kedua, memelajari sisi mekatronik, sehingga siswa dapat bekerja untuk pabrik di luar industri minuman seperti Continental, Eaton, atau Borg Warner.

Mahasiswa juga dapat mendalami bidang tertentu. Tersedia sertifikat khusus untuk membuat bir, membuat wine, dan distilasi. "Jadi, ada banyak peluang dari program ini," klaim English.

Andy Cubbin, pemilik dan pembuat bir di Southern Appalachian Brewery, mengatakan bahwa ia memerlukan lebih banyak tenaga terampil seiring perkembangan usahanya. Iapun akan mempertimbangkan lulusan Craft Beer Academy secara serius.

Cubbin senang jika pelamarnya sudah tahu apa yang mereka lakukan, sehingga tak perlu mendidik dari nol. "Kami bisa menghemat banyak uang. Dan bagi mahasiswa, perusahaan bir seperti ini dapat menjadi batu loncatan," katanya.

BRCC juga sedang meminta bantuan dana dari pemerintah untuk membeli brewhouse. Jadi, mahasiswa dapat membuat bir di sistem komersial sebenarnya.

"Bagus, karena tak akan ada cukup waktu untuk praktik langsung di brewery. Hal ini tak bisa diajarkan di kelas. Menurut saya, membuka program semacam ini di kampus adalah ide bagus," Cubbin berkomentar.

Tersedia jenjang associate degree, diploma, atau sertifikat di Craft Beer Academy. Untuk bisa mendaftar di program tersebut, ada satu syarat yang wajib dipenuhi, yakni berusia di atas 21 tahun.

mahasiswabirdalam