Meminum secangkir kopi atau lebih setiap harinya untuk tetap dapat menjalani aktivitas, mungkin biasa dilakukan oleh sebagian orang. Tapi itu tidak ada apa-apanya jika dibandingkan dengan Helena Marsot. Setiap harinya, wanita ini selalu minum 100 cangkir kopi lho Dreamers!
Menjadi seorang penguji rasa untuk produk kopi Dunkin’s Brands, Helene bertanggung jawab untuk mengawasi kualitas minumanyang perusahaan produksi dan jual. Selama menjalani pekan standarisasi, manajer jaminan mutu memperkirakan dia telah mencoba ratusan jenis kopi dalam perjalanan keliling dunianya, dikutip metro.co.uk.
“Sebagai seorang ahli kualitas kopi, Aku akan mengatakan bahwa secangkir kopi yang baik adalah sebuah kopi yang memiliki keseragaman di tingkat keasaman, rasa manis, dan proporsi rasa yang tetap di mulut,” kata Helene.
“Dengan kopi, ada begitu banyak variabel yang dapat mempengaruhi rasanya.” Meskipun Helene tidak menghabiskan kopi dalam setiap cangkir yang ia minum, tapi ia menegaskan bahwa jumlah kopi yang ia konsumsi memiliki efek positif pada kesehatannya.
Helene yang berbasis di Canton, Massachusetts, AS ini telah menggeluti pekerjaan di bidangnya sejak tahun 2005 danmenguji puluhan ribu cangkir kopi dalam sembilantahun terakhir. “Mulai dari pohonnya hingga berakhir di cangkir, ada lebih dari 100 proses yang dijalani. Kopi penuh kejutas indrawi dan pengalaman,” tambahnya.
Setiap tahun, Dunkin Donuts menjual lebih dari 1,8 miliar cangkir kopi panas dan es secara global. Dan dalam situs webnya mereka mengaku melakukan uji dengan mencicipi kopi hingga 600 cangkir setiap hari.
“Saya menyukai bahwa kita dapat menyesuaikan setiap kopi dengan selera dan suasana hati. Kita juga dapat menyesuaikan rasanya dengan krim atau gula serta dapat disajikan panas atau es.”
KOTAK KOMENTAR
|
|
